Q/BMYSJ 0001 S-2022 双皮奶

本标准规定了双皮奶的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以生水牛乳、饮用水、白砂糖、乳粉、白凉粉、植脂末为主要原料，选择性添加或不添加爆浆食品颗粒果味酱、椰果果味酱、浓缩果蔬汁（桂圆、红枣）、食用盐、姜汁、椰子粉、红糖、糖纳豆中的一种或多种自由组合，添加或不添加食品添加剂，经配料、搅拌、预热均质、煮制、灌装、杀菌、包装、冷却定型等工艺制成的即食双皮奶。