Q/ZPJY 0005 S-2022 脱醇葡萄酒

本文件规定了脱醇葡萄酒技术要求、试验方法、检验规则和包装、标志、运输、贮存、保质期。
本文件适用于以鲜葡萄或葡萄汁为原料添加酵母全部或部分酒精发酵，生成酒精度不低于7.0%vol的原酒，加入(单一或复合)食品添加剂焦亚硫酸钾(二氧化硫)、山梨酸钾，采用特种工艺降低酒精度后经调配、冷冻、除菌过滤等主要工艺后加工制成的、酒精度不大于7.0%vo1的葡萄酒。
本标准适用于附录A生产企业。