Q/QZPX 0001 S-2022 食用菌干制品

本标准规定了食用菌干制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。
本标准适用于以人工栽培、野生的可食用新鲜食用菌为原料，经分选、清洗、切形或不切形、烘干、研磨粉碎或不研磨粉碎、包装工序制成的非即食食用菌干制品；也适用于以大包装食用菌干制品为原料，经拆包、挑选、干燥或不干燥、包装等工序制成的小包装非即食食用菌干制品。