Q/SHYA 0002 S-2022 益生元酵素果冻饮

本标准规定了益生元酵素果冻饮的要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。
标准适用于以水，低聚木糖，胶原蛋白冻（胶原蛋白肽、卡拉胶、结冷胶）蓝莓浓缩汁，果蔬复配发酵粉（百香果、木瓜、苹果、柠檬、奇异果、针叶樱桃果、西红柿、山楂、苦瓜、石榴、蓝莓、蔓越莓、草莓、覆盆子、刺梨、沙棘）、低聚异麦芽糖、决明子粉、郁李仁粉、莱菔子粉、白芸豆粉、益生菌菌粉（嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、长双歧杆菌）、食品添加剂（α-淀粉酶、磷脂、维生素C、木瓜蛋白酶，复配增稠稳定剂（柠檬酸钾、羧甲基纤维素钠、魔芋粉、麦芽糊精）)，柠檬酸、柠檬酸钠、DL-苹果酸、三氯蔗糖、山梨酸钾、焦糖色、食用香精中的多种为原辅料，经调配、搅拌、灌装、密封、高温杀菌或不杀菌、包装等工艺制成的益生元酵素果冻饮。