本标准规定了叶黄素酯制品的分类、要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于叶黄素酯制品，根据工艺不同可分为：叶黄素酯油悬液、叶黄素酯乳液、叶黄素酯粉。

叶黄素酯油悬液：以植物油（大豆油、葵花籽油、亚麻籽油、玉米油、棕榈油、橄榄油、椰子油）、中链甘油三酯中的一种或几种为主要原料，加入叶黄素酯，添加食用酒精、磷脂、抗坏血酸钠、单，双甘油脂肪酸酯、柠檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、酶解大豆磷脂、改性大豆磷脂、D-异抗坏血酸钠、乙酰化单、双甘油脂肪酸酯、食品用香精（甜橙香精、玉米香精、南瓜香精、菠萝香精、芒果香精、柠檬香精中的一种或几种）、食品用香料（甜橙油、橘子油、柠檬油、皂树皮提取物、达瓦树胶中的一种或几种）中的一种或几种，经溶解、稀释形成的叶黄素酯油悬液。