Q/HBKE 0001 S-2022 黄明胶

本标准规定了黄明胶的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则及标识、包装、运输、贮存、保质期。
本标准适用于以牛皮为主要原料，经或不经没泡、切块、清洗、分次煮制、去沫去渣、过滤、静置澄清、合并胶液，添加冰糖、成品大豆油、黄酒后文火加热浓缩至调膏状出胶、冷凝，冷凝后直接包装制成黄明胶鲜坨:冷凝后经分切、阴干、包装制成黄明胶块(片、丁)，冷凝后经分切、阴干、粉碎、包装制成的黄明胶粉。