本标准规定了椰子汁饮料的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。

本标准适用于以饮用水、白砂糖、鲜椰肉汁为原料，添加或不添加椰纤果、（浓缩）椰子水、酪蛋白酸钠（酪朊酸钠）、单、双甘油脂肪酸酯、司盘60、蔗糖脂肪酸酯、聚甘油脂肪酸酯、黄原胶、羧甲基纤维素钠、瓜尔胶、柠檬酸钠、碳酸氢钠、三聚磷酸钠、安赛蜜、三氯蔗糖、甜蜜素、甜菊糖苷、赤藓糖醇、食品用香精，经调配、过滤、均质、灌装、封口、杀菌、包装等工艺制成的椰子汁饮料。