Q/HXY 0009 S-2021 大豆肽膏调味料

Q/HXY 0009 S-2021 大豆肽膏调味料
本标准规定了大豆肽膏调味料的术语和定义、技术要求、生产过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以食用大豆粕和大豆蛋白（粉）为主要原料，经蛋白酶酶解提取后、经分离、浓缩，添加或不添加食品添加剂（5’-呈味核苷酸二钠）调配灭菌制得的大豆肽膏调味料，作为食品调味料使用。