Q/WMGY 0004 S-2021 梅制品

Q/WMGY 0004 S-2021 梅制品
本标准规定了梅制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签标志、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以新鲜的青梅为主要原料，添加食盐、白砂糖、焦亚硫酸钠、山梨酸钾、苯甲酸钠，经盐渍、漂洗脱盐、糖渍等工艺制成的青梅制品(品名包括黄梅、Q梅、青熟梅、烟雨话梅、日式清梅等)。