Q/SFDM 0008 S-2021 半固态调味酱
本标准规定了半固态调味酱的分类与命名、要求、食品生产加工过程中的卫生要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于水、食用植物油、食用动物油脂、酿造酱、酱油、香辛料（选用 GB/T 12729.1 中除罂粟外部分品种）、香辛料粉、白砂糖、蜂蜜、食用盐、酿造食醋、味精、鸡精调味料、鸡粉调味料、酵母抽提物、咖喱粉、麦芽糊精、郫县豆瓣、辣椒酱、番茄酱、蓝莓酱、草莓酱、花生酱、芝麻酱、黑蒜、脱水蔬菜、辣椒油、花椒油、调味料酒、白酒、啤酒、排骨粉调味料、水产调味料、复合调味料、鲜（冻）畜禽肉、食用菌及其制品、动物性水产制品、蛋制品、玉米、大豆、豆制品、膨化豆制品、坚果及籽类、食用淀粉、面粉、糯米粉中的两种或多种为原料，添加或不添加呈味核苷酸二钠、乙基麦芽酚、冰醋酸、D-异抗坏血酸钠、柠檬酸、乳酸、山梨酸钾、苯甲酸钠、辣椒红、红曲红、三氯蔗糖、黄原胶、羟丙基二淀粉磷酸酯、食品用香精，经预处理、配料、搅拌炒制、包装、杀菌或不杀菌、外包装等工序制成的半固态调味酱（以下简称产品）。