Q/LF 0001 S-2021 豆腐再加工制品
Q/LF 0001 S-2021 豆腐再加工制品
本文件规定了豆腐再加工制品的要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输及贮存。
本文件适用于以黄豆和生活饮用水为原料,经传统工艺制成豆腐后,再经切片、烘干工序制成的非即食脱水豆腐干(以下简称豆腐干)。亦适用于将豆腐干再经浸泡、膨化等工序加工而成的非即食泡豆腐(以下简称泡豆腐)。
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