Q/PCTY 0017 S-2021 燕窝水解液（超临界干燥工艺）

Q/PCTY 0017 S-2021 燕窝水解液（超临界干燥工艺）
本标准规定了燕窝水解液（超临界干燥工艺）的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮运和保质期。
本标准适用于以燕窝为原料，经超临界干燥工艺处理后，加入蛋白酶，经酶解、过滤、灌装、密封、杀菌、冷却、包装等工艺制成的燕窝水解液（超临界干燥工艺）。该产品主要用于食品加工用。