Q/SXYHF 0001 S-2021 龙须酥
本标准规定了龙须酥的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于以白砂糖、小麦粉、干豆（黄豆、豌豆、绿豆）或干豆粉（黄豆粉、豌豆粉、绿豆粉）、芝麻、紫薯粉、生姜或生姜粉、茶叶（绿茶、茯茶）或茶粉、海苔粉、玫瑰花（重瓣红玫瑰）或玫瑰粉（重瓣红玫瑰）、果粉、坚果（花生、核桃仁、开心果、巴旦木）中的一种或几种为原料，选用植物油、食用盐、食品用香精、柠檬酸为辅料，干豆、芝麻、生姜、茶叶、玫瑰花（重瓣红玫瑰）、坚果（花生、核桃仁、开心果、巴旦木）经挑选或不挑选、清洗或不清洗、烘干、粉碎制成干豆粉、芝麻粉、生姜粉、茶粉、玫瑰花粉，再经配料、炒制、熬糖、扯糖、成型、包装等工序制成的龙须酥。