Q/ZZFH 0001 S-2021 速冻果蔬及坚果制品
本标准规定了速冻果蔬及坚果制品的产品分类、要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以新鲜水果（杨梅、荔枝、菠萝、芒果、木瓜、苹果、草莓、百香果、猕猴桃、火龙果、榴莲、哈密瓜、柠檬、金橘等）、蔬菜（胡萝卜、白萝卜、毛豆、毛豆仁、青豆仁、荷兰豆、四季豆、青花菜、白花菜、马蹄、蒜苔、甜豆、生姜、黄秋葵、青葱、麻竹笋、红椒、青椒、冬瓜、马铃薯、包菜、洋葱、西芹、紫薯、南瓜等）、食用菌（黑木耳、蘑菇等）、甜玉米、板粟等坚果为原料，以白砂糖、甘草、柠檬酸、食盐为调味辅料，经原料验收、清洗、去皮（壳）或不去皮（壳）、分割或不分割、漂烫或不漂烫、调味或不调味、冷却或不冷却、速冻、包装等工序加工而成的速冻果蔬及坚果制品。