Q/RCC 0003 S-2021 风味牛蛙肉制品
本标准规定了风味牛蛙肉制品的技术要求，生产加工过程卫生要求、试验方法，检验规则，包装，标签标志，运输及贮存。

本标准适用于以牛蛙肉为原料，配以食用植物油、饮用水、白砂糖、食用盐、辣椒、味精、香辛料、五香粉（花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香）、脱氢乙酸钠、双乙酸钠、山梨酸钾、迷迭香提取物、乳酸链球菌素、5′-呈味核苷酸二钠、食品用香精、食品用香精香料以上的一种或多种原辅料，经清洗、油炸、调料、包装、灭菌工艺加工而成的即食风味牛蛙肉制品。