Q/FJGW 0001 S-2021 速冻畜肉

Q/FJGW 0001 S-2021 速冻畜肉
本标准规定了速冻的术语和定义、速冻畜肉的要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存及保质期。 本标准适用于以冻猪肉块（或冻羊肉块或冻牛肉块）或冷鲜猪肉块（或冷鲜羊肉块或冷鲜牛肉块）为原料，经过修整、切片或不切片、切丁或不切丁，包装并经速冻而成的并在冻结条件下贮存运输及销售的速冻畜肉产品。