本标准规定了冻干咖啡固体饮料的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。

本标准适用于以咖啡豆或咖啡豆粉、焙炒咖啡豆或焙炒咖啡豆粉、咖啡液中的一种或多种为主要原料；添加或不添加食糖、淀粉糖、植脂末、乳清粉、乳清蛋白粉、乳与乳制品、坚果与籽类及其制品、食用植物油、食用淀粉、麦芽糊精、抗性糊精、可可粉、蜂蜜、食品工业用浓缩液（汁、浆）、食用盐、食品用香精、食品用香料、食品添加剂、药食同源食品原料、新食品原料中的一种或多种，经调配或不调配、灭菌或不灭菌、铺盘、冷冻干燥、包装制成的冻干咖啡固体饮料。