本标准规定了风味饮料的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以水为主要原料，以糖（食糖、黑糖、食用葡萄糖、麦芽糊精、果葡糖浆、葡萄糖浆）和（或）甜味剂【阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、甜蜜素、乙酰磺胺酸钾、三氯蔗糖、纽甜、甜菊糖苷、罗汉果甜苷】、酸度调节剂（乳酸、柠檬酸、柠檬酸钠）、食品用香精中的一种或几种作为调整风味的主要手段，再根据风味选择性添加或不添加坚果与籽类食品、燕窝、重瓣红玫瑰、食用花卉、果酱、苹果酵素、食用植物油、魔芋粉、食用淀粉、玫瑰花酱（重瓣红玫瑰）、玛咖粉、食用盐、蜂蜜、浓缩果蔬汁（添加量＜5%）、单，双甘油脂肪酸酯、DL-苹果酸、羧甲基纤维素钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、卡拉胶、结冷胶、黄原胶、瓜尔胶、刺槐豆胶、果胶、琼脂、羟丙基二淀粉磷酸酯、海藻酸钠、抗性糊精、山梨酸钾、山梨糖醇、维生素 C、柠檬黄、日落黄、胭脂红（仅限果味饮料）、诱惑红、葡萄皮红、甜菜红、 胭脂虫红、β-胡萝卜素、天然胡萝卜素、氯化钾，添加或不添加氢氧化钙加工助剂，经原料前处理、煮制或不煮制、磨浆或不磨浆、过滤或不过滤、调配、均质或不均质、灌装、封口、杀菌、包装等工序而制成的风味饮料。