本标准规定了果蔬风味水饮料的产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、险验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。

本标准适用于以新鲜水果（苹果、梨、桃、草莓、树莓、蓝莓、葡萄、西瓜、哈密瓜柠燥、芒果、番石榴、西瓜、沙棘、山楂）或蔬菜（黄瓜、胡萝卜）中的一种为原料，挑选、清洗、破碎、榨汁后添加或不添加果胶酶酶解、过滤，经真空低温浓缩、取蒸馏水、高温灭菌、灌装封口、巴氏灭菌、包装工序加工而成的果蔬风味水饮料。