本标准规定了固态调味料的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以香辛料、食用盐、食糖、味精、鸡精、鸡粉、海藻糖、食用葡萄糖、麦芽糊精中的两种或两种以上为主要原料，添加食用淀粉、白芝麻、黑芝麻、肉类提起物、酵母抽提物、鱼露、魔芋凝胶、大豆分离蛋白、蛋与蛋制品、果蔬粉、动物性水产干制品、食品添加剂中的一种或多种为辅料，经原料验收、预处理、配料、混合、包装制成的非即食固态调味料。