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黑色食品新资源“紫叶甘薯菜”的营养功能与开发前景
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 标签: 新资源  甘薯  色素  花青素 
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资料介绍
黑色食品新资源“紫叶甘薯菜”的营养功能与开发前景
经几年来的调研,筛选出黑色食品新资源—— 紫叶甘薯菜1号,并进行了营养功能分析,首次在甘薯茎尖叶片中测出富含绿原酸及原花青素等生物色素.目前正在试种。
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