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HACCP在火腿肠生产中的应用

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食品百科： CCP HACCP 火腿

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HACCP在火腿肠生产中的应用摘要：为了保证火腿肠的产品质量。可以通过分析火腿肠生产流程中可能存在的潜在危害，应用HACCP 确定关键控制点，并制定相应的解决方法和途径。通过在生产过程中对危害的有效控制，可以确保火腿肠的安全性。

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