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HACCP在木薯原料酒精生产中的应用
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类型 卫生质量 上传日期 2012-04-24
文件大小 330K 更新日期 2012-05-23
资料介绍
HACCP在木薯原料酒精生产中的应用
针对木薯酒精生产过程中容易出现的质量问题,包括出酒率低,甲醇、氧化值偏高,木薯原料浪费严重等现象,引入HACCP法,对木薯酒精生产全过程的每一个环节进行危害分析,确立关键控制点,并提出相应的预防措施,以提高木薯发酵生产酒精的产量和质量。
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 标签: CCP  HACCP  危害分析  料酒  木薯  甲醇  酒精 
 食品百科: CCP  HACCP  危害分析  料酒  木薯  甲醇  酒精 
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