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HACCP体系在巴氏奶生产中的应用
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类型 卫生质量 上传日期 2012-04-09
文件大小 160K 更新日期 2012-05-23
资料介绍
HACCP体系在巴氏奶生产中的应用
本文将HACCP体系的思路引入到巴氏奶的生产中,通过应用HACCP原理分析巴氏奶的生产,从原料奶运输到成品出厂的整个过程中可能存在的危害(HA)和关键控制点(ccP),提出了监控方法和纠偏措施,保证产品的安全。
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 标签: CCP  HACCP  HACCP体系  HACCP原理  监控 
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