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HACCP在话梅生产中的应用研究
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类型 卫生质量 上传日期 2011-04-01
文件大小 178K 更新日期 2012-05-23
资料介绍
HACCP在话梅生产中的应用研究
贯彻HACCP应用准则, 运用HACCP原理,对话梅生产进行HACCP应用研究,确立了盐腌、配料液腌渍、包装3个关键控制点及其关键限值、监控方法和纠正措施等,提高了话梅生产的安全性和质量水平。
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 标签: CCP  HACCP  HACCP原理  包装  监控 
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