基于六西格玛的食品质量管理研究 在分析食品生产流程特点的基础上,研究了膨化食品企业实施六西格玛的具体方法,分别对六西格玛实施流程的5个阶段进行阐述。在确定改进目标和影响因素基础上,运用统计技术,对生产流程数据进行分析。根据分析的结果,用实验设计的方法进行参数优化,最后制定长期的控制方法保证改进后的效果。结果表明。食品企业实施六西格玛,可不断提高产品质量,使企业在流程绩效和收益水平上有很大的提升。