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聚砜磺化聚砜及共混膜在草莓汁超滤澄清中的应用研究选用“宝交早生”草莓为原料研究了超滤技术在草莓汁超滤澄清中的应用1 选用聚砜(PS) 、磺化聚砜(SPS) 、聚砜- 磺化聚砜共混膜( PS - SPS) 3 种超滤膜,通过比较果汁通量衰减、超滤对可溶性固形物含量以及pH 值和澄清度的影响、超滤膜清洗后水通量恢复率,筛选出适宜草莓汁澄清的PS 膜和PS - SPS 共混膜1 采用同时蒸馏萃取法(SDE) 提取果汁中芳香成分,进行气相色谱分析,PS - SPS 对芳香成分的保留优于PS ,果汁中的酸类、醇类芳香成分的保留优于酯类。