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现代食品安全检测技术
- 资料简介:
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现代食品安全检测技术本书主要介绍了目前食品安全分析中经常使用的现代分新技术和检测仪器，并从技术的原理、仪器的种类、具体应用和展望等方面分别进行了全面分析与评价，重点介绍丁食品安全领域中有害物质的分析方法和实践操作。
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