荧光淬灭法测定食品中的硼砂残留量 基于硼砂对姜黄素的荧光强度有显著的淬灭作用,建立了一种简单、快速、灵敏的测定食品中硼砂的新方法,选择了最佳实验条件,并将此方法用于面条、茶叶和腐竹中硼砂的测定,平均回收率为99.2%,相对标准偏差为1% 。