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野生植物加工超星电子书，请到此（http://www.foodmate.net/ziliao/sort/3/7914.html）下载超星阅读软件阅读此资料。本书较全面地阐述f我国野生植物资源概况、主要野生植物资源种类及野生植物的调查、采收和运输。重点介绍了野生植物的食品加工利用、主要化学成分的提取，u及天然香料、色素、淀粉、泊脂、果胶、甜昧刑等成分的提取技术。本书可供轻工、商业、农林等生产答理、科研人员和从事野牛植物开发利用的技术人员使用，也可供大、中专院校有关专业师生参考。
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