果蔬食品加工工艺与配方.pdf
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资料介绍
果蔬食品加工工艺与配方
第一章 绪论
第二章 果蔬罐头
第三章 果蔬汁和果蔬饮料
第四章 果蔬的干制
第五章 果蔬的糖制
第六章 果蔬的腌制
第七章 果蔬的速冻
第八章 果茶
第九章 果酒
第十章 果醋的酿制
第十一章 果蔬特色食品
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