脱脂豆粕酸法水解条件的研究摘要：本文以豆粕为原料，进行了酸法水解制备氨基酸的研究，试验了酸浓度、水解时间和温度对a一氨基氮含量的影响，得到了较佳的水解工艺条件。当水解温度9o℃，酸浓度为9％，水解时间24—30小时，a—氨基氮含量可达到1．22g／100ml以上。