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食品百科：凝胶抗氧化琼脂

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资料介绍

叉鞭金藻多糖的分离纯化及体外抗氧化作用研究
叉鞭金藻多糖(DAP)经琼脂糖凝胶柱层析进行分级，得到了DAP一1和DAP一22个组分，分别对这2个组分进行了纯度和分子质量的测定，并考察了对羟自由基OH·、超氧阴离子02。·的清除效果，以及对H：O：诱发小鼠红细胞氧化溶血的抑制作用和对小鼠肝匀浆脂质过氧化的抑制作用．

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