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影响肉制品货架期的因素及主要对策
类型:生产技术

上传日期:2016-07-13

更新日期:2016-07-13

文件大小:1021K

标签:保藏 

食品百科:保藏 

食品论坛标签:保藏 

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 影响肉制品货架期的因素及主要对策
详细阐述了当期延长肉制品货架期的方法,包括控制原辅料的卫生质量、合理的工艺、良好包装、添加防腐剂、使用微波等杀菌技术和加大流通环节控制等对策,为保藏肉制品提供了有价值的参考。
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