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影响肉制品货架期的因素及主要对策
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 标签: 保藏  包装  杀菌技术  肉制品  货架期  防腐剂 
 食品百科: 保藏  包装  杀菌技术  肉制品  货架期  防腐剂 
 论坛标签: 保藏  包装  杀菌技术  肉制品  货架期  防腐剂 
资料介绍
 影响肉制品货架期的因素及主要对策
详细阐述了当期延长肉制品货架期的方法,包括控制原辅料的卫生质量、合理的工艺、良好包装、添加防腐剂、使用微波等杀菌技术和加大流通环节控制等对策,为保藏肉制品提供了有价值的参考。
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