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辐照食品的卫生安全性研究和管理现状
类型:生产技术

上传日期:2016-07-13

更新日期:2016-07-13

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 辐照食品的卫生安全性研究和管理现状
为促进食品辐照技术的商业化应用,给我国食品辐照管理部门提供借鉴,综述了食品辐照的目的、经电离辐照加工后食品的变化、食品辐照加工的优势、食品辐照技术的历史回顾。
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