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低温肉制品及延长其货架期的综合方法的研究
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类型 生产技术 上传日期 2016-07-13
文件大小 1752K 更新日期 2016-07-13
资料介绍
 低温肉制品及延长其货架期的综合方法的研究
对低温肉制品品质特性、发展现状和趋势;影响低温肉制品货架期的因素进行了简要的概述,对延长低温肉制品的货架期的因素进行了简要的概述,对延长低温肉制品货架期的方法作了详细的介绍。对于低温肉制品的进一步开发和未来的发展探讨具有一定的参考意义。
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