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低温肉制品辐照保鲜研究
类型:生产技术

上传日期:2016-07-13

更新日期:2016-07-13

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 低温肉制品辐照保鲜研究
研究了国内市场上销售的三大类11个品种低温肉制品的辐射灭菌效果,并对辐射低温肉制品的感官指标、理化指标和微生物指标进行了检测。
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