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不同组分气调包装牛肉冷藏保鲜效果的研究
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类型 生产技术 上传日期 2016-07-13
文件大小 1915K 更新日期 2016-07-13
资料介绍
 不同组分气调包装牛肉冷藏保鲜效果的研究
为延长生鲜牛肉的货架期,保持良好色泽,该文研究了以不同比例组合的CO2、O2、N2作为气调包装对低温保藏的新鲜牛臀肉品质的影响。
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 标签: 保藏  保鲜  包装  气调包装  牛肉  肉品  货架期 
 食品百科: 保藏  保鲜  包装  气调包装  牛肉  肉品  货架期 
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