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不同组分气调包装牛肉冷藏保鲜效果的研究
类型:生产技术

上传日期:2016-07-13

更新日期:2016-07-13

文件大小:1915K

标签:保藏 

食品百科:保藏 

食品论坛标签:保藏 

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 不同组分气调包装牛肉冷藏保鲜效果的研究
为延长生鲜牛肉的货架期,保持良好色泽,该文研究了以不同比例组合的CO2、O2、N2作为气调包装对低温保藏的新鲜牛臀肉品质的影响。
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