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南五味子提取液复配剂涂膜对鸡蛋常温保鲜效果
类型:生产技术

上传日期:2016-04-19

更新日期:2016-04-19

文件大小:598K


食品百科:鸡蛋  乙醇  蔗糖脂肪酸酯 

食品论坛标签:鸡蛋  乙醇  蔗糖脂肪酸酯 

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 南五味子提取液复配剂涂膜对鸡蛋常温保鲜效果
为延长鸡蛋的常温贮藏期,采用中药材南五味子乙醇提取液复配VC、柠檬酸及蔗糖脂肪酸酯、羧甲基纤维素和黄原胶制成抗菌乳状液,并对鸡蛋进行涂膜保鲜试验。
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