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大豆分离蛋白在婴幼儿配方乳粉中的应用
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类型 生产技术 上传日期 2014-12-31
文件大小 110K 更新日期 2018-05-04
资料介绍
大豆分离蛋白在婴幼儿配方乳粉中的应用
利用大豆分离蛋白为优质的蛋白质,将其应用到婴幼儿配方乳粉中,并研究了添加比例及杀菌温度等因素对产品不溶度指数的影响,摸索出大豆分离蛋白在婴幼儿配方乳粉中的最佳添加比例, 提高婴幼儿配方乳粉的优质蛋白质的含量。
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