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抗氧化剂在鱼肉宠物食品中的应用研究
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 标签: 宠物食品  抗氧化 
 食品百科: 宠物食品  抗氧化 
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资料介绍
抗氧化剂在鱼肉宠物食品中的应用研究
通过对鱼类宠物食品添加抗氧化剂比较试验,利用TBA值和时问的关系
结果显示:特丁基对苯二酚(TBHQ)在鲨鱼肉宠物食n12日1中具有优良的抗脂肪氧化功能,没食子酸丙酯(PG)因其可溶于水是理想的鱼类宠物食品抗氧化剂,为首选的鱼类抗氧化剂
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