本标准于2023 年立项（项目编号spaq-2023-25）。2023 年3 月正式启动，2023 年4 月召开食品安全国家标准项目启动会，2023 年6 月确定了总体工作方案，2023 年7 月～8 月确定仪器和前处理方法，2023 年9 月～10 月对原料和21 种代表性食品基质进行实验室内方法学验证工作，2023 年11 月～2024 年4 月邀请五家专业技术机构进行方法标准实验室间验证工作，2024 年4 月形成草案，2024 年4 月至5 月进行行业内征求意见，期间未收到重大分歧意见。2024 年5 月形成《食品安全国家标准食品中二氢槲皮素的测定》草稿。2024年12 月5 日～6 日经第二届食品安全国家标准审评委员会理化检验方法与规程专业委员会第二十一次会议审查通过。