小麦和小麦粉 面筋含量 第1部分：手洗法测定湿面筋（编制说明）
根据国家标准化管理委员会《国家标准化管理委员会关于下达2023年第四批推荐性国家标准计划及相关标准外文版计划的通知》（国标委发〔2023〕63号）要求，小麦和小麦粉 面筋含量 第1部分：手洗法测定湿面筋标准（计划号：20232155-T-449）由国家粮食和物资储备局科学研究院作为第一起草单位牵头起草，协作单位包括北京市食品检验研究院（北京市食品安全监控和风险评估中心）、陕西省粮食质量安全中心、山东省粮油检测中心、安徽省粮油产品质量监督检测站、河北省粮油质量检测和信息服务中心、内蒙古自治区粮油标准质量监测中心、吉林省粮油卫生检验监测站、宁夏回族自治区粮油产品质量检测中心、大连市粮油检验检测院、宿州市粮油质量检验中心、山西省粮油科学研究所有限公司。