一次性竹质餐具通用技术规范（编制说明）
食品接触用竹制品是食品接触用品中的重要类别，是人们生活中不可或缺的日用品之一，有些已沿用数百甚至数千年，如竹碗筷类、竹蒸笼、竹水桶等。一次性竹质餐具又是食品接触用竹制品主要品类之一，是近年来基于“以竹代木”、“以竹代塑”的发展理念而开发的新型产品。因其具备方便快捷的特点，倍受餐饮业青睐，且无论从国内消耗量还是出口量上，均在食品接触用竹制品中占据了重要地位。由于我国食品接触用竹制品标准体系尚未完善，一次性竹质餐具也暂未纳入生产许可管理范畴，导致企业生产无标可依，监管部门无据可查，使得我国一次性竹质餐具产品质量参差不齐。因此，亟需对一次性竹质餐具，尤其是刀、叉及匙类产品的质量安全要求进行规定，这对我国一次竹质餐具行业的发展均具有非常重要的意义。结合一次性竹质餐具存在的问题和我国一次性竹质餐具市场发展需要，2023年8月，中南林业科技大学联合向中国循环经济协会申报了该标准制定计划项目。中国循环经济协会根据申报情况，经过认真审查，明确该标准的具体制定工作由中南林业科技大学负责。