本标准围绕镀锡薄钢板罐装食品中锡污染控制情况，从镀锡薄钢板容器生产、镀锡薄钢板罐装食品生产及镀锡薄钢板罐装食品贮存和运输过程等角度，开展涵盖镀锡薄钢板罐食品产业链上下游的调研工作，摸清我国锡污染控制水平，并针对典型素铁包装生产的果蔬类罐头开展锡迁移规律研究及普查研究。分别对镀锡薄钢板生产企业、镀锡薄钢板容器生产企业、罐装食品生产企业、罐装食品流通方等重要利益相关方进行标准化技术要求的规范，该标准制定重点参考CAC/RCP 60 《预防和减少罐头食品锡污染的操作规范》，在梳理我国罐头及相关产业发展和控制水平的基础上，总结国内外成熟经验和可达到的技术水平，研究提出适合我国镀锡薄钢板罐装食品产业发展需要的无机锡控制技术措施。