食品安全国家标准 食品中酸价的测定（编制说明）
本标准于2020年立项（项目编号spaq-2020-40），项目承担单位为深圳市计量质量检测研究院、上海理工大学、重庆市食品药品检验检测研究院和北京市食品检验研究院（北京市食品安全监控和风险评估中心）。2020年12月8日正式启动，2021年1月20日召开项目启动会，2021年1月至2021年10月，标准起草工作组结合标准跟踪评价情况和国内外相关标准进行系统性研究，确定修订方案并组织19家单位进行方法验证。2021年11月形成标准草案并进行行业内征求意见，2021年12月22日召开专家研讨会进一步讨论并完善修订内容，最终形成《食品安全国家标准食品中酸价的测定》送审稿，2022年3月根据秘书处反馈的预审意见进一步完善。2022年4月1日，第二届食品安全国家标准审评委员会理化检验方法与规程专业委员会第十次会议审查本标准，审查结论为修改后会审。2022年6月21日，第二届食品安全国家标准审评委员会理化检验方法与规程专业委员会第十二次会议审查本标准，审查结论为审查通过。