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食品百科： CCP HACCP 毒素番茄编制说明

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番茄酱生产HACCP 应用规范（编制说明）

起草人对该标准中涉及的国内外相关技术资料进行了查找、汇总与借鉴，对主要技术内容中的加工番茄在种植、采收、储存前处理、储存、运输、加工等环节过程中的链格孢毒素污染控制部分内容提供了理论支持，对番茄及其制品进行了试验分析。

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