风味糖浆的感官评价方法（编制说明）
目前，风味糖浆产品的感官评价主要依据食品方面国家和行业相关的标准，无法满足消费者以及行业快速的发展需求。随着制糖加工技术的快速发展，风味糖浆产品种类的丰富度持续提升，难以通过具体质量指标将不同种类的风味糖浆产品风味划分等级，且现有仪器也无法完全代替人类感知器官对食品中风味物质感知测量。为适应新兴的风味糖浆产品市场需求的不断变化，提高粮油产品品质，增强优质产品的竞争力，促进风味糖浆行业的健康发展，制定《风味糖浆的感官评价方法》，科学规范和指导风味糖浆产品的感官评价活动，对产品的界定和质量与安全的控制具有重要意义，对完善我国食糖产品质量标准体系具有重大指导作用。