陈年武夷岩茶冲煮泡与品鉴方法（编制说明）
通过研究，制定《陈年武夷岩茶冲煮泡与品鉴方法》团体标准，其目的是规范陈年武夷岩茶品鉴术语和定义、要求、程序、方法、品鉴要点等内容，使消费者在品鉴过程中有标准可依、有规范可循。该标准的制定有助于引导广大消费者科学合理的品饮陈年武夷岩茶，充分感受其陈韵悠长、甘醇润滑的品质特点。进而提升陈年武夷岩茶在茶叶消费市场中的辨识度、认可度和美誉度，扩大陈年武夷岩茶的消费群体，促进茶企增效、农民增收，推动当地茶产业的良性发展。依照国质检标联〔2017〕536号《团体标准管理规定（试行）》，根据海峡两岸茶业交流协会团体标准制（修）订立项申请规定，特制定本标准。