预包装即食沙拉生产卫生规范（编制说明）
广东省团餐配送行业协会牵头，联合行业企业共同发起制订《预包装即食沙拉生产卫生规范》团体标准。主要目的是通过建立生产卫生规范，通过规范生产的地址和厂区环境、厂房和车间、设施和设备、卫生管理、食品原料、食品添加剂和食品相关产品、生产过程中食品安全的控制、检验、食品贮存和运输、食品追溯和召回管理、培训、管理制度和人员、记录和文件管理等来保障产品安全，推动行业规范发展，保障舌尖上的安全。